Alè de Cabernet 2017

Ausgewählte Traube, hand gepflückt aus Weinbergen in der Gemeinde Porreres (Mallorca – Balearen). Die Trauben werden in Kisten von 15 – 20 kg geerntet und umgehend in die Bodega gebracht, wo sie 24 – 48 Std. Im Kühlhaus bei 5 Grad gelagert werden um eine vorzeitige Fermentation zu verhindern. Traditionelle Verarbeitungsmethoden, ohne Zusatz von Fremdhefe oder Bakterien ( laut der Bedingungen von DEMETER International). Fermentation und Lagerung bei kontrollierten Temperaturen.

Kirschrote Kirsche mit violetter Note und breiter Schicht. Mittlere Intensität – hoch.

Nase: ist eindeutig repräsentativ für die Sorte, da Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie eine leicht würzige Note entstehen. Anschließend trug eine leicht rauchige und geröstete Berührung durch die Alterung des Fasses bei.

Verantwortungsvoll trinken. In allen Aspekten.

Wir unterstützen den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Der Missbrauch kann gesundheitsschädlich sein. Unser Angebot richtet sich nur an Personen über 18 Jahren.