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Cannito - Primitivo Gioia del Colle DOC "Drumon Primitivo" 2017 Biologica

Cannito - Primitivo Gioia del Colle DOC "Drumon Primitivo" 2017 Biologica

12,99 €

(100 ml = 1,73 €)
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Beschreibung

Primitivo Gioia del Colle DOC "Drumon Primitivo" 2017 Biologica

DRÙMON Primitivo wird aus den Trauben des Primitivo gewonnen. Er hat eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Er hat einen starken und intensiven Duft, der an reife rote Früchte erinnert.

DRÙMON wird in französischen Tonneaux (500l) zur zweiten Gärung für 6 Monate gelagert.

Boden: Mischboden mit eher kalkhaltiger Zusammensetzung

Höhenlage: südwestlich 300 m über dem Meeresspiegel

Weinlese: Ende September, die ersten zehn Tage im Oktober Ernte: ausschließlich von Hand in Kisten zu 25 Kilo.

Organoleptische Merkmale: sehr kräftige rubinrote Farbe. Harmonischer und eleganter Duft mit spezifischen Aromen von roten Früchten, gepaart mit würzigen und gerösteten Noten.

Ausgewogener Geschmack, mit weichen und samtigen Tanninen. Lakritz und Minze heben sich mit einer langen Persistenz hervor.


Verantwortungsvoll trinken. In allen Aspekten.

Wir unterstützen den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Der Missbrauch kann gesundheitsschädlich sein. Unser Angebot richtet sich nur an Personen über 18 Jahren.

Zusätzliche Produktinformationen

Typ
Rotwein
Herkunftsland
Italien, Apuglia
Anbauregion
Grumo Appula
Hersteller/Weingut
Cannito Agricultura Biologica
Jahrgang
2017
Rebsorte
Primitivo
Ausbau
Alkoholische Gärung bei Temperaturen unter 23°C in Edelstahlbehältern mit selektierten Fermenten. Gegoren werden die Traubenschalen fünfzehn Tage lang mit dem Most. Manolaktische Gärung: eingeleitet, aber nicht abgeschlossen Reifung: sechs Monate lang in Edelstahlbehältern und zwölf Monate lang in Tonneaux-Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern nach Abschluss der alkoholischen Gärung.
Alkoholgehalt
14 %
Trinktemperatur
bei 15-17 Grad
Füllmenge
750 ml
Passt zu
Herzhafte Haupt- und Fleischgerichte. Vor allem in einer Sauce aus Wildschweinfleisch.
Restzucker
5,23 g / l
Säure
0,56 g / l
Allergene
Sulfite
Bio
Ja
Inverkehrbringer
Flavourique GmbH Theodorstrasse 41 j 22761 Hamburg Germany
Hersteller
Atienda Agricola Cannito Via Riccardo Lombardi 39 70025 Grumo Appula (BA) Italy