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Malmö Vinägerfabrik - Malt Vinegär - Malzessig

Malmö Vinägerfabrik - Malt Vinegär - Malzessig

14,90 €

(100 ml = 7,64 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Wir sind stolz auf unsere Zusammenarbeit mit Bosse Bergenstål vom Lundabryggeriet. Er hat für uns ein schönes Rezept komponiert, bei dem wir den bitteren Charakter des Hopfens zurückhalten wollten, um dem Essig einen schönen Karamellton zu verleihen.


Sobald Bosse seine Arbeit beendet hat, übernehmen wir und stellen einen Essig mit ausgeprägtem Malz-Charakter her. Aufgrund der hohen Schaumbildung während der Gärung durch Eiweiß und Hopfen wird das Malz sehr langsam und mit einem geringeren Luftstrom als bei unseren anderen Jahrgängen vergoren. Das macht diesen Essig zu unserem komplexesten Produkt. Aber mit Geduld und viel Liebe haben wir etwas Einzigartiges geschaffen.


Selbstverständlich ist er ungefiltert und unpasteurisiert, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Zusätzliche Produktinformationen

Menge
195 ml
Herkunftsland
Schweden, Region Skåne (Schonen)
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Essigkultur
Passt mit
Über gebratene Kartoffeln, gebratenen Fisch oder Hering träufeln.
Allergener
Gerstenmalz
Lager
Zimmertemperatur lagern
NÄHRWERT / Brennwert pro 100 Gramm
.
Brennwert kJ
126
Brennwert kcal
30
Fett g
0
- davon davon Gesättigte Fettsäuren g
0
Kohlenhydrate g
7
- davon Zucker g
7
Ballaststoffe g
0
Eiweiß g
0,4
Salz g
0
Inverkehrbringer
Flavourique GmbH Theodorstrasse 41 j 2 22761 Hamburg
Hersteller
Malmö Vinägerfabrik Östra Halörsvägen 20-111 236 91 Höllviken