Smokey Olive Wood - Olivenholz-Räuchermehl Nº 1 (300 ml)
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Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem, naturbelassenen Oliven-Wurzelholz. Starke Rauchentwicklung. Verleiht dem Räuchergut ein intensives, mild-würziges Olivenholz-Aroma.
Nur 100 % natürliches Holz, unbehandelt. Keine Pellets (also kein Pressholz unbekannter Herkunft). Kein Altholz, Bauholz oder Holz anderer undefinierbarer Herkunft. Ausschließlich Holz, das anfällt, weil z. B. Olivenbäume zu dick für den Ernterüttler werden, Altbäume nicht mehr genug Ertrag liefern, bei Fruchtwechsel/ Plantagen-Neupflanzungen und beim Baum-Rückschnitt. Ökologischer Trocknungsprozess: Vortrocknen an der Sonne, danach in Solar-Trockenöfen.
Zusätzliche Produktinformationen
- Menge
- 300 ml
- Höhe (cm)
- 22
- Breite (cm)
- 3,5
- Länge (cm)
- 7,5
- Körnung
- 0-1 mm
- Anwendung:
- Ideal geeignet zum kalt räuchern. Durch die “0” Bestandteile glimmt das Räuchermehl langsam und gleichmässig durch. Für alle Hölzer, ob in Aluschale oder lose, gilt: //Bei Gas- und Elektrogrills die Smokerbox oder das Alu-Päckchen nahe dem Brenner positionieren. //Alternativ: lose grobe Chips kurz vor Garpunkt des Grillguts auf die Glut legen. //Grill-Deckel schließen. //Indirektes Grillen, also das Grillgut nicht über der heissesten Glut positionieren. //Deckel nur kurz zum Wenden oder Checken des Grillguts öffnen. //Das vielerorts propagierte Wässern der Chips haben Profi-Griller inzwischen für überflüssig befunden, ausser bei Zitronen- und Orangen-holzchips (hier 30 min. wässern). //Smokerboxen, oder loses Aromaholz in Alu-Folie gewickelt (Löcher einstechen!) auf der Glut platzieren.
- Köstlich mit
- Schwein, Geflügel, Fisch, Gemüse, Früchte
- Hersteller
- Andalubiz BB&Q S.L. Calle Diderot 28, 2º 29004 Malaga Spanien
- Herkunftsland
- Spanien
- Length x Width x Height Packing box (cm)
- 27X19X12
- Inverkehrbringer
- Flavourique GmbH Goldbachstrasse 9 22765 Hamburg Deutschland