Cannito - Primitivo Gioia del Colle DOC "Drumon Riserva" 2012 Biologica
Beschreibung
DRÙMON RISERVA- Cannito Agricoltura Biologica
DRÙMON RISERVA wird aus Primitivo-Trauben gewonnen. Der Wein hat eine sehr schöne, tief rubinrote Farbe und Noten von roten Früchten. Der warme Geschmack und die Intensität der Tannine verwöhnen die Geschmacksknospen mit feinen Aromen. Der DRÙMON RISERVA reift 18 Monate lang in französischen Tonneaux und wird 12 Monate lang in der Flasche veredelt. Dieser Wein hat ein ausgewogenes Tannin-Säure-Verhältnis und eine ausgezeichnete Struktur.
Boden: Mischboden mit eher kalkhaltiger Zusammensetzung Höhenlage: südwestlich 300 m über dem Meeresspiegel
Weinlese: Ende September
Ernte: nur von Hand in Kisten von 25 Kilo.
Organoleptische Merkmale: Sehr intensive rubinrote Farbe mit den für diese Sorte typischen Noten von roten Früchten. Perfektes Gleichgewicht der Gerbsäure und erstklassiger Qualität.
Verantwortungsvoll trinken. In allen Aspekten.
Wir unterstützen den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Der Missbrauch kann gesundheitsschädlich sein. Unser Angebot richtet sich nur an Personen über 18 Jahren.
Zusätzliche Produktinformationen
- Typ
- Rotwein
- Herkunftsland
- Italien, Apuglia
- Anbauregion
- Grumo Appula
- Hersteller/Weingut
- Cannito Agricultura Biologica
- Jahrgang
- 2012
- Rebsorte
- Primitivo
- Ausbau
- Die Alkoholgärung verläuft auf Kosten ausgewählter Gärungen bei Temperaturen unter 23°C in Edelstahlbehältern, mit mittellangem Kontakt des Mostes mit der Vinasse und regelmäßigen traditionellen Pleinairs (Umfüllungen). Manolaktische Gärung: eingeleitet, aber nicht abgeschlossen Reifung: in Edelstahlbehältern für achtzehn Monate in Tonneaux-Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern nach Abschluss der alkoholischen Gärung.
- Alkoholgehalt
- 15 % - 15,5 %
- Trinkreif ab
- Jetzt
- Trinktemperatur
- bei 15-17 Grad
- Passt zu
- Herzhafte Hauptgerichte und Fleisch. Vor allem zu gebratener Ziege.
- Restzucker
- 1 g / l
- Säure
- 0,71 g / l
- Allergene
- Sulfite
- Bio
- Ja
- Inverkehrbringer
- Flavourique GmbH Theodorstrasse 41 j 22761 Hamburg Germany
- Hersteller
- Atienda Agricola Cannito Via Riccardo Lombardi 39 70025 Grumo Appula (BA) Italy