Eimermann - Blanc de Noir Spätburgunder 2021

Das erste, was an diesem Wein auffällt, ist die wunderschöne Farbe. Ein helles Roségold. Typisch für Pinot Noir ist die Nase bestimmt von Erd- und Himbeeren, gefolgt von kühler Würze. Am Gaumen wirkt er frisch, wobei die Säure durch ein cremiges Mundgefühl und dezente Restsüße ausbalanciert wird. Der Wein ist beim Trinken in drei Stufen aufgeteilt: Erst wirkt er frisch und beerig, der Mittelpart ist von reifen, dunklen Früchten bestimmt, nach hinten wirkt er erfrischend und hinterlässt eine kühle Sensation auf der Zunge.

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